What is included in MSC Cruises fares and do they charge for most things separately

I am considering trying MSC Cruises but I have heard mixed feedback about extra charges and additional fees.

Can someone clarify what is actually included in the base cruise fare? I have seen comments suggesting that many things are charged separately.

We have mainly sailed with Carnival Cruises in the past and are now looking to try something different, but I want to understand how MSC compares in terms of inclusions and whether it really feels like a pay-as-you-go experience for most onboard services.